пн-пт: 8.00 - 19.00 сб-вс: выходные дни
пер. Первомайский, 46/45
(8639) 22-39-40
МенюМеню
Версия для слабовидящих
Навигация
Главная
Примеры меню

Примеры меню

Используйте эти примеры меню, чтобы получить идеи для приготовления собственных высококалорийных блюд с высоким содержанием белка. Меню разделено на 6 небольших приемов пищи и перекусы в течение дня. Принимайте пищу и перекусывайте часто, небольшими порциями, чтобы получать достаточное количество калорий и белка.

Если вам трудно готовить еду, попросите о помощи друзей или близких. Попробуйте готовить побольше еды в те дни, когда у вас больше сил, и замораживайте ее, чтобы съесть позднее. Вы также можете есть готовые блюда, например замороженные ужины, приготовленных целиком цыплят или еду на вынос.

Основные моменты

  • Если у вас диабет или высокий уровень сахара в крови, используйте неподслащенные продукты или продукты с заменителями сахара. Ограничьте количество употребляемых фруктовых соков.
  • Блюда содержат небольшое количество жидкости, поэтому вы не будете чувствовать насыщение вскоре после начала еды. Старайтесь выпивать большую часть жидкости между приемами пищи. Большинству взрослых необходимо 8–10 стаканов (объемом 8 унций (240 мл)) жидкости в день. Сюда относятся соки, вода, молочные коктейли и супы. Это количество также включает твердые продукты, которые становятся жидкими при комнатной температуре, например, итальянское фруктовое мороженое.
  • При непереносимости лактозы:
    • Пейте молоко без лактозы (например молоко Lactaid®), рисовое, миндальное или соевое молоко вместо молока животного происхождения. Попробуйте подслащенные варианты этих видов молока для получения дополнительных калорий.
    • Принимайте таблетки или капли Lactaid с другими молочными продуктами, например с мороженым или мягкими сырами.
    • Если у вас легкая и умеренная непереносимость лактозы, возможно, вы сможете употреблять продукты с небольшим содержанием лактозы, например, твердые зрелые сыры и йогурт. Многие могут есть их без возникновения ощущения дискомфорта.
  • Если вы вегетарианец или веган, употребляйте больше орехов, семян и масел для повышения калорийности пищи. Веганам следует уделять особое внимание продуктам, богатым витамином B12, кальцием, железом и цинком. Проконсультируйтесь с клиническим врачом-диетологом, если вы придерживаетесь вегетарианского или веганского рациона питания.
  • Эти примеры меню содержат меньше 5–9 рекомендованных для ежедневного употребления порций фруктов и овощей. Это обусловлено тем, что фрукты и овощи содержат мало калорий, но способствуют насыщению. Рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием калорий и белка, чтобы предотвратить потерю веса. Если вы не съедаете минимальное рекомендованное количество порций ежедневно, обсудите с вашим врачом, можете ли вы принимать мультивитамины, чтобы восполнить недостающие питательные элементы.
  • Рецепты «двойного молока» и коктейлей, указанные в примерах меню, см. в разделе «Рецепты».

Примеры меню для обычного рациона питания

Прием пищи Пример меню для обычного рациона питания
Завтрак ·      Омлет из 1 яйца с 1 унцией (30 г) тертого сыра

·      Маленький круассан с маслом и конфитюром

·      4 унции (120 мл) апельсинового сока
Утренний перекус ·      4 крекера с 2 столовыми ложками арахисового масла и 1 столовой ложкой конфитюра

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”
Обед ·      ½ сэндвича с индейкой гриль, швейцарским сыром и ржаным хлебом

·      4 унции (120 мл) горячего шоколада, приготовленного из “двойного молока”, с топпингом из взбитых сливок
Дневной перекус ·      ½ чашки смеси из сухофруктов и орехов

·      4 унции (120 мл) клюквенного сока
Ужин ·      1 кусочек (толщиной 2 дюйма (5 см)) киша

·      ½ чашки брокколи со сливочным или сырным соусом

·      4 унции (120 мл) персикового нектара
Вечерний перекус ·      ½ чашки ванильного сливочного (super premium) мороженого* с топпингом из измельченных орехов, кленового сиропа и взбитых сливок

*Одна порция сливочного (super premium) мороженого содержит примерно на 100 калорий больше, чем порция обычного мороженого. Одна порция объемом в ½ чашки также содержит около 20 граммов жиров.

Прием пищи Пример меню для обычного рациона питания
Завтрак ·      2 маленьких блинчика, приготовленных из “двойного молока” или нежирных сливок (Half n’ Half) со сливочным маслом и сиропом

·      4 унции (120 мл) ананасового сока
Утренний перекус ·      4 крекера «Грэхем» с арахисовым маслом

·      ¼ чашки йогурта

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”
Обед ·      ½ чизбургера с майонезом и кетчупом

·      15 кусочков картофеля фри

·      4 унции (120 мл) шоколадного молока, приготовленного из “двойного молока”
Дневной перекус ·      1 ломтик хлеба с авокадо

·      4 унции (120 мл) грушевого нектара
Ужин ·      1 порция (шириной 2 дюйма (5 см)) мясной лазаньи

·      ½ чашки гороха с луком и сливочным маслом или сливочным соусом

·      4 унции (120 мл) подслащенного холодного чая
Вечерний перекус ·      ½ чашки заварного крема с топпингом из взбитых сливок

 

Прием пищи Пример меню для обычного рациона питания
Завтрак ·      4 унции (120 мл) грушевого нектара

·      1 гренка с ¼ чашки измельченных орехов, сливочного масла и сиропа
Утренний перекус ·      8 унций (240 мл) персикового йогурта

·      Фруктовый коктейль
Обед ·      ½ чашки макарон с сыром и дополнительным тертым сыром сверху

·      ½ чашки цветной капусты с панировочными сухарями, тушеной в сливочном масле

·      4 унции (120 мл) абрикосового нектара
Дневной перекус ·      8 унций (240 мл) фруктового йогурта
Ужин ·      2 унции (60 г) стейка

·      ½ чашки тушеной стручковой фасоли с кусочками миндаля

·      4 унции (120 мл) виноградного сока
Вечерний перекус ·      1 кусочек (толщиной 2 дюйма (5 см)) яблочного пая с 1 унцией (30 г) сыра чеддер

·      ½ чашки сливочного* (super premium) мороженого

*Одна порция сливочного (super premium) мороженого содержит примерно на 100 калорий больше, чем порция обычного мороженого. Одна порция объемом в ½ чашки также содержит около 20 граммов жиров.

Прием пищи Пример меню для обычного рациона питания
Завтрак ·      Омлет из 1 яйца с сыром и шпинатом, жаренный на сливочном масле

·      4 унции (120 мл) апельсинового сока
Утренний перекус ·      ½ чашки жареного арахиса

·      ¼ чашки сухофруктов
Обед ·      ½ сэндвича с тунцом и майонезом

·      4 унции (120 мл) мангового нектара
Дневной перекус ·      10 кукурузных чипсов с сырным дип-соусом или гуакамоле

·      4 унции (120 мл) подслащенного холодного чая
Ужин ·      Закрытый пирог с овощами и курицей

·      4 унции (120 мл) фруктового коктейля с малиной
Вечерний перекус ·      ½ чашки рисового пудинга с топпингом из взбитых сливок

·      4 унции (120 мл) горячего шоколада, приготовленного на молоке

 

Прием пищи Пример меню для обычного рациона питания
Завтрак ·      ¾ чашки гранолы или хлопьев Raisin Bran

·      4 унции (120 мл) молока
Утренний перекус ·      2 фаршированных яйца

·      4 унции (120 мл) грушевого нектара
Обед ·      ½ сэндвича с обжаренным на гриле сыром и томатом

·      4 унции (120 мл) подслащенного лимонада
Дневной перекус ·      1 стебель сельдерея со сливочным сыром или бутербродной пастой из сыра и трав

·      4 унции (120 мл) абрикосового нектара
Ужин ·      2 унции (60 г) жареной курицы

·      ½ чашки тушеного шпината со сливками

·      ½ чашки пюре из сладкого картофеля со сливочным маслом
Вечерний перекус ·      “Сэндвич” из крекеров Грэхема с 1 столовой ложкой арахисового масла и пастилой (mini marshmallows)

·      4 унции (120 мл) обычного шоколадного молочного коктейля

 

Прием пищи Пример меню для обычного рациона питания
Завтрак ·      1 черничный блинчик, приготовленный на молоке или нежирных сливках (Half n’ Half) со сливочным маслом и сиропом

·      1 яйцо

·      4 унции (120 мл) горячего шоколада, приготовленного на молоке
Утренний перекус ·      ¼ чашки фисташек

·      4 сушеных абрикоса

·      4 унции (120 мл) яблочного сока
Обед ·      1 кусочек цельнозернового хлеба с миндальным маслом и медом

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”
Дневной перекус ·      2 столовые ложки хумуса и 10 сухариков из хлеба пита или кренделей

·      4 унции (120 мл) виноградного сока
Ужин ·      1 чашка запеченных макарон (зити) с рикоттой из цельного молока и моцареллой

·      ½ чашки брокколи с чесноком и растительным маслом

·      4 унции (120 мл) газированной воды с небольшим количеством сока
Вечерний перекус ·      ½ чашки сливочного (super premium) мороженого с топпингом из шоколадного сиропа, орехов и взбитых сливок

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”

 

Прием пищи Пример меню для обычного рациона питания
Завтрак ·      ⅓ чашки гранолы

·      ¾ чашки йогурта

·      4 унции (120 мл) абрикосового нектара
Утренний перекус ·      Маленький маффин с маслом или сливочным сыром и конфитюром

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”
Обед ·      1 кусочек (шириной 3 дюйма (8 см)) кесадильи с курицей, сыром и топпингом из сметаны, сальсы с авокадо или без него

·      4 унции (120 мл) яблочного сока
Дневной перекус ·      ½ чашки жареного кешью

·      4 унции (115 г) банана

·      Фруктовый коктейль
Ужин ·      2 унции (60 г) рыбы, запеченной с заправкой из красного лука и уксуса

·      1 небольшая запеченая картофелина со сметаной и шнитт-луком

·      ½ чашки стручковой фасоли и моркови со сливочным маслом

·      4 унции (120 мл) клюквенного сока
Вечерний перекус ·      ½ чашки клубники с жирными сливками или нежирными сливками (half and half), посыпанными сахаром

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”

Примеры меню для вегетарианцев

Прием пищи Пример меню для вегетарианцев
Завтрак ·      ¾ чашки овсяной каши с молоком, изюмом, грецким орехом, коричневым сахаром и сливочным маслом

·      4 унции (120 мл) горячего шоколада, приготовленного на молоке
Утренний перекус ·      ½ бейгла с овощным мягким сыром

·      4 унции (120 мл) фруктового коктейля с клубникой
Обед ·      ½ сэндвича из цельнозернового хлеба с арахисовым маслом и конфитюром

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”
Дневной перекус ·      1 чашка попкорна

·      4 унции (120 мл) яблочного сока
Ужин ·      1 кусочек (толщиной 2 дюйма (5 см)) киша с брокколи и сыром

·      1 маленькая порция салата с сыром фета, оливками, оливковым маслом и уксусом

·      4 унции (120 мл) шоколадного миндального коктейля
Вечерний перекус ·      4 столовых ложки хумуса на ½ поджаренного хлеба пита

·      4 унции (120 мл) персикового нектара

 

Прием пищи Пример меню для вегетарианцев
Завтрак ·      1 кусочек цельнозернового хлеба

·      1 унция (30 г) сыра Мюнстер

·      4 унции (120 мл) апельсинового сока
Утренний перекус ·      8 унций (240 мл) коктейля с арахисовым маслом
Обед ·      ½ вегетарианского бургера из булочки с соусом Ranch, маринованными огурчиками и луком

·      15 кусочков картофеля фри

·      4 унции (120 мл) газированной воды с соком
Дневной перекус ·      4 столовых ложки гуакамоле

·      8 кукурузных чипсов

·      4 унции (120 мл) персикового нектара
Ужин ·      1 чашка фетучини «Альфредо»

·      ½ чашки шпината, тушеного с чесноком и растительным маслом

·      4 унции (120 мл) виноградного сока
Вечерний перекус ·      1 маленький банан в шоколадном сиропе, обваленный в измельченном арахисе

·      4 унции (120 мл) миндального молока

 

Прием пищи Пример меню для вегетарианцев
Завтрак ·      1 жареное яйцо

·      1 кусочек цельнозернового хлеба со сливочным маслом и малиновым джемом

·      4 унции (120 мл) абрикосового нектара
Утренний перекус ·      4 сушеных абрикоса

·      ¼ чашки миндаля

·      4 унции (120 мл) обычного ванильного молочного коктейля с йогуртом
Обед ·      ½ сэндвича фалафель, с дополнительной кунжутной пастой

·      4 унции (120 мл) лимонада
Дневной перекус ·      4 крекера Грэхема с 2 столовыми ложками арахисового масла

·      4 унции (120 мл) “двойного молока”
Ужин ·      1 чашка пасты с соусом песто

·      ½ чашки охлажденных головок спаржи с заправкой из сыра с голубой плесенью

·      4 унции (120 мл) виноградного сока
Вечерний перекус ·      1 печеное яблоко с корицей, сахаром, сливочным маслом и грецкими орехами

·      4 унции (120 мл) ванильного соевого молока

Примеры меню для веганов

Прием пищи Пример меню для веганов
Завтрак ·      ½ чашки мюсли с кусочками свежего персика

·      4 унции (120 мл) соевого, рисового или миндального молока
Утренний перекус ·      1 чашка кленового коктейля с грецким орехом без молочных продуктов

·      ½ чашки жареных фисташек
Обед ·      ½ чашки пасты лингвини с чесноком и растительным маслом

·      1 веганская тефтеля

·      1 маленький кусочек чесночного хлеба

·      4 унции (120 мл) рисового молока
Дневной перекус ·      Гуакамоле на кукурузных чипсах

·      4 унции (120 мл) абрикосового нектара
Ужин ·      ½ чашки тофу и запеканки из белой фасоли

·      ½ чашки коричневого риса

·      ½ чашки тушеного шпината с жареными кедровыми орехами

·      4 унции (120 мл) персикового нектара
Вечерний перекус ·      1 кусочек (толщиной 2 дюйма (5 см)) «чизкейка» из мягкого соевого творога

·      4 унции (120 мл) ванильного коктейля без молочных продуктов

 

Прием пищи Пример меню для веганов
Завтрак ·      1 соевая сосиска

·      2 маленьких блинчика, приготовленных на соевом молоке с веганским маслом и кленовым сиропом

·      4 унции (120 мл) ананасового сока
Утренний перекус ·      2 столовые ложки хумуса и 10 сухариков из хлеба пита или кренделей
Обед ·      ½ веганского бургера с сыром без молока, веганским майонезом, кетчупом, маринованными огурчиками и луком

·      15 кусочков картофеля фри

·      4 унции (120 мл) ванильного миндального коктейля без молочных продуктов
Дневной перекус ·      ½ чашки гранолы из сухофруктов и орехов

·      4 унции (120 мл) персикового нектара
Ужин ·      1 чашка чили из фасоли с соевым сыром

·      1 кусочек кукурузного хлеба без молочных продуктов и яиц

·      4 унции (120 мл) газированного сидра
Вечерний перекус ·      ½ чашки черники с сахаром и топпингом из искусственных взбитых сливок

·      4 унции (120 мл) клюквенного сока
МенюМеню